As altas temperaturas muitas vezes levam as plantas de pimenta ao modo de estresse, levando à queda das flores e à frutificação irregular. Os produtores estão recorrendo cada vez mais à glicina betaína como uma ferramenta prática para estabilizar o desempenho das plantas durante as ondas de calor. Quando aplicada através de irrigação por gotejamento, a glicina betaína atinge rapidamente a zona radicular, apoiando o equilíbrio osmótico natural da planta.
Durante os períodos de estresse térmico, as pimentas lutam para manter o turgor celular e transportar os nutrientes de forma eficiente. A glicina betaína ajuda a planta a regular o movimento da água e a manter a atividade metabólica, tornando as flores menos propensas a abortar. Este efeito é particularmente perceptível em campos onde as temperaturas à tarde aumentam acentuadamente ou em regiões com estações quentes prolongadas.
Os produtores que integram a glicina betaína logo-logo antes da floração-geralmente relatam melhor retenção das flores e desenvolvimento inicial mais uniforme dos frutos. Embora não substitua as práticas de irrigação ou sombreamento, atua como uma ferramenta de suporte fisiológico direcionada que ajuda as plantas de pimentão a permanecerem produtivas em condições desafiadoras.
